首批“食在广州”星级餐厅、品牌产物宣告

中国破费者报广州讯（记者黄劼）1月29日，食在广州广东省广州市市场监管局、首批市商务局散漫举行“食在广州”品牌宣告会行动。星级宣告 广州塔云星餐饮有限公司旗下的餐厅产物晖粤轩中餐厅、中国大旅馆的品牌四季中国厅等15家餐厅被授权成为第一批“食在广州”评估认证的星级餐厅；广州酒家总体利口福食物有限公司等3家食物破费企业的相关产物成为第一批“食在广州”品牌产物。在品牌宣告会上，食在广州还以视频方式宣告了“食在广州”LOGO。首批

“食在广州”Logo。星级宣告质料图片

据清晰，餐厅产物“食在广州”品牌建树使命由广州市市场监管局、品牌市商务局牵头睁开，食在广州旨在增强立异型公共效率建树，首批打造广州食物都市品牌，星级宣告增长全市食物财富高品质睁开。餐厅产物广州市市场监管局在梳理食物清静相关法律纪律、品牌国内相关品牌评估尺度，综合考量食物清静情景的根基上，判断以评估认证方式妨碍“食在广州”品牌授权，并方式“食在广州”餐饮效率类、食物产物类评估认证相关实施纪律、技术尺度等。

广州市市场监管局餐饮处负责人说，第一批“食在广州”星级餐厅、品牌产物的降生，不光增长了“食在广州”品牌详细化、抽象化，利于打造公共识别度高、代表广州食品质量及广府饮食横蛮的品牌以及产物，更有利于增长食物财富高品质睁开。“食在广州”餐饮效率类评估认证着重市场反映及破费者的综合评估，看重社会责任以及品牌建树，夸张餐饮效率单元实施危害合成与关键操作点系统（HACCP），以展现食物清静危害规画以及全员退出及不断改善（PDCA）规画历程，确保所提供的餐饮在原质料把控、加工制作、废品提供等历程中的晃动清静输入；食物产物类的评估认证，着重品牌意见、品质卓越、立异引领、信誉精采以及效率优异“五因素”，以推出具备行业引领性、展现广府特色，可能代表广州品牌抽象的高品质食物产物。

据介绍，第一批经由“食在广州”评估认证的星级餐厅、品牌产物，都经由严厉的质料审核、现场评审、综合破费评估等。单就综合破费评估而言，尽可能地综合了订餐平台、遨游网站、导航网站、直播平台等的数据，以及12315破费歌咏揭发烧线的数据，评估内容搜罗了效率品质、口胃以及破费情景等，以组成更周全、更主不雅、更着实反映破费者意见的评估模子。

下一步，广州市将自动增长“食在广州”品牌建树，餐饮效率类评估认证将实施“一年一评”，食物产物类评估认证将实施“三年一评”，自动增长打造国内品牌美食群集区，增长广州食物财富高品质睁开。